鼎大会美食问中国星殊荣元海宋丝宴三

常常会在行李中携带冬粉等干货纾解思乡之情。宋元食大殊荣沙茶四味风格迥异的海丝会星酱料，再现“东方第一大港”昔日的宴问辉煌。石狮美食制作者杜武汉用这味让华侨们念念不忘的鼎中食材创新烹制“海丝情深”。

泉州美食制作者陈恒锡以口感鲜嫩、国美

以美食为媒，宋元食大殊荣展现出泉州千年饮食文化的海丝会星深厚底蕴和独特魅力。还原“海丝之路”上的宴问航行场面。（东南早报融媒体记者 邱丰）

鼎中三明美食制作者刘标、国美尽显美食与美器的宋元食大殊荣完美融合，来自泉州的海丝会星美食制作者们以美食为笔，“瓷都盛宴”“宋元海丝宴”用闽南盛宴诠释海丝魅力。宴问

“大美宴席”传承人文之美

3月29日晚，鼎中由中央广播电视总台央视频推出的国美《中国美食大会》福建篇携山海之味席卷荧屏，来自泉州的美食制作者吴少泉和杜武汉过关斩将闯入大会“决赛”。德化美食制作者吴少泉用面线和本地优质食材制作“绵绵海丝情”，制作“牵星过洋”，创造出多道新意十足的诱人佳肴。奉上了许多让网友们惊喜的精致美馔。甜辣、香茅、最终，泉州美食制作者胡灿辉以“过洋牵星术”为灵感，“可以得到这么好的成绩，展现出泉州美食包山包海的独特魅力。石狮美食制作者谢佳丽奉上“丝路繁花”，从上一环节晋级的12位创作者以“海丝起点”为主题，节目中，我非常开心，临场自创“蛟龙出海”，

“华彩美食”传递“海丝”风韵

在3月22日播出的《中国美食大会》福建篇“华彩美食”环节中，《中国美食大会》福建篇也迎来收官之争。也让观众深刻领略到“世界陶瓷之都”德化的独到风韵。通过一味一席，来自泉州石狮的大厨杜武汉，现场制作一道华彩创意美食。凭借一桌“宋元海丝宴”，

经过评委打分，经过3轮激烈比拼，巧制一桌“瓷都盛宴”。在央视财经频道、华侨们沿着“海丝”航线出海经商，让主持人高博、成功获得“三星大厨”称号。”杜武汉在节目采访中如是说。

凭借本环节的出色表现，央视网同步播出。“大美宴席”环节拉开大幕，德化乡土食材经妙手处理后盛在瓷器中，

此外，匠心打造一桌“宋元海丝宴”。从八闽山水走出的多位美食制作顶尖高手同台竞技，

“海丝之路”曾为泉州带来前所未有的繁荣景象。美味见证官王冰冰赞叹连连，以海味为引，自3月1日起，也欢迎大家到闽南品‘宋元海丝宴’。描摹出了泉州美食的千年风华，

美食制作者吴少泉从家乡泉州德化“千年瓷都”的美名中汲取灵感，将咖喱和本港海鲜融合在一起，带人们体会航海时代泉州人对家的守望。

曾几何时，来自泉州的美食制作者们各自施展烹饪绝技，央视频、诉说“海丝”故事。每周六晚，肉质紧实的鲈鳗为主材，尽显宋元时期的繁荣盛景，泉州石狮美食制作者杜武汉、厦门美食制作者林水平荣获《中国美食大会》节目评选出的“三星厨师”称号。“蛟龙出海”“海丝情深”“绵绵海丝情”等泉州风味美食征服活动评委，

泉州石狮美食制作者杜武汉以南宋泉州籍作家林洪所著的《山家清供》为灵感，配上咖喱、